Beschreibung
Die Neisson Brennerei auf der französischsprachigen Karibikinsel Martinique ist ein gern besuchtes touristisches Ziel. Sie präsentiert sich als kleine, familiäre und gut geführte Destillerie, die seit 1932 auf der Domaine Thieubert an der Westküste der Vulkaninsel besteht. Als einer von sieben Rumn-Herstellern erzeugt Neisson den unter einer geschützten Herkunftsbezeichnung vermarkteten „Rhum de la Martinique“. Die Herstellung jener Agricole Rums unterliegt strengsten Regularien, was mit dem nachhaltigen, qualitätsfördernden Anbau der Zuckerrohrpflanze beginnt. Dampferhitzte Brennsäulen mit mindestens 15 Böden im Turm sind schliesslich vorgeschrieben, um die vergorene Maisch zu brennen – deshalb ist auch in der Neisson Brennerei eines von diesen hoch aufragenden Prachtexemplaren zu sehen.Der Neisson Bio Rum mit 52.5% vol. ist Teil einer limitierten Serie mit insgesamt 7000 Flaschen. Er basiert auf biologisch kultivierten Zuckerrohrpflanzen und erhielt sogar die hoch angesehene Zertifizierung „FR-BIO-01“.Die Degustation offenbart grosszügige Noten von frischen, grünen Zitronen und Zuckerrohrstängeln mit überraschenden mentholischen Aromen sowie einem überwiegend trockenen, würzigen und mineralischen Profil.Mit dem leicht erhöhten Alkoholgehalt ist der Rum ideal, um in Cocktails und Mischgetränken wie dem famosen Ti-Punch durchzuscheinen. Factsheet als PDF downloaden Le Rhum Bio Par Neisson 70cl |Drinks.ch
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