Beschreibung
Die Domaine Mirabeau in der Provence ist der wahrgewordene Traum eines Ehepaars aus London, das 2009 auswanderte. 14 Hektar sind mit Reben bepflanzt, die ausreichend Trauben für regionstypische Roséweine produzieren. 2019 entwickelten Jeany und Stephen den Rosé Dry Gin auf der Basis von Traubentrestern. Das Timing hätte nicht schlechter sein können: Ausgerechnet während der Covid-Krise 2020 stand der Produktlaunch auf dem Plan! Dennoch gewann der Gin schnell an Popularität und heimste mehrere Medaillen und Auszeichnungen ein.Als Basis verwendet das Team eine Mischung aus 96%-igem Traubenalkohol und Roséwein. Diese wird auf zweierlei Art mit typischen Kräutern und Gewürzen der Region angereichert: Zunächst erfolgt eine 24-stündige Mazeration der sieben Haupt-Botanicals, dann wird ein erneuter Destillationsvorgang eingeleitet, wobei die fünf restlichen Botanicals im eingehängten Korb ihre Aromen an den aufsteigenden Dampf abgeben. Der Gin wird entsprechend der Vorgaben für London Dry Gins in einem Kupferkessel hergestellt – doch eigentlich wirkt er eher wie ein New Western Dry Gin! Factsheet als PDF downloaden Mirabeau Rosé Dry Gin 70cl |Drinks.ch
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.