Beschreibung
- Riesling 100%
- weiß, trocken
- 13,0% Vol.
- Trinkreife: 2022–2027
- mineralisch
- voll & rund
- Lobenberg: 92+/100
- Deutschland, Mosel Saar Ruwer
- Allergene: Sulfite,
Abfüller / Importeur: Peter Lauer, Trierer Straße 49, 54441 Ayl / Saar, DEUTSCHLAND
Lobenberg: Ein kleiner Teil dieses Weins bekommt einen Maischekontakt. Spontan knalltrocken durchgegoren inklusive Malo, deshalb hat Florian sich entschieden den Wein komplett ohne zugesetzten Schwefel zu belassen, weil der Wein in sich völlig stabil ist. Ein Mikroorganismus findet keinen Spaß mehr an so einem Wein, weil absolut alles abgebaut ist, scherzt Florian Lauer – ich dafür umso mehr. Sehr spannende Nase mit intensiver Gelbfruchtigkeit, Sternfrucht, Mirabelle, Litschi, Grapefruit, leichte Traminer-Reminiszenz. Ein Teil des Faß 2 wird ja auf der Schale mazeriert, dementsprechend kommt hier etwas mehr phenolischer Druck und Intensität. Die Schalenaromen sind unterschwellig spürbar und geben einen gewissen aromatischen Kick dazu, aber sie dominieren den Wein eben nicht. Griffige Textur am Gaumen mit gutem Salzkick. Diese trockene, griffige Art steht dem Wein enorm gut, super spannend und wohl einzigartig an der Saar in diesem Stil. 92+/100
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