Beschreibung
Beschreibung
Stolzenberg. Dem Namen ist nicht viel hinzu zu fügen. Er war und ist der beste Weinberg, der Stolz der Gemeinde Hatzenport.rnGeologische Definition: Devon, Nellenköpfchen-Schichten. Ein grau-brauer, teilweise sehr plattiger, sandiger Schiefer. Bewirtschaftet werden zwei Parzellen mit einer Gesamtfläche von 0,6 ha. Ausrichtung: Süd, rnHöhe 100 – 180 m ü.NN, Hangneigung 100 bis 150%, Durchschnittsalter der Reben über 40 Jahre. rnKlassifikation: VDP.GROSSE LAGE. Der Wein vergärt ausschließlich mit wilden Hefen im Holzfass, rnwird ohne jeglichen Zusatz von Enzymen und Schönungsmitteln ausgebaut und reift bis in den Sommer auf der Hefe.
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