Beschreibung
Der Coruba Rum entsteht zwar in Jamaika, wird aber vor allem in der westlichen Hemisphäre vermarktet. Das liegt daran, dass die Marke von einem Schweizer Kaufmann ins Leben gerufen wurde, der im Jahr 1889 in seiner Heimatstadt Basel die Compagnie Rhumière de Bhâle gründete. Daraus entwickelte man das Kürzel Coruba. Seit 1962 ist der bekannte Hersteller J. Wray & Nephews für die Lieferung der Ausgangs-Rohstoffe verantwortlich. Die Destillation findet nach klassisch jamaikanischer Manier in der Pot Still statt. Jamaika Rums haben generell einen hohen Wiedererkennungswert, was sich durch die Dominanz von Ester-Molekülen erklären lässt. Diese machen sich vor allem im Duft bemerkbar, wirken sich aber auch auf das Geschmacksempfinden aus. Die angegebenen 7 Jahre verbringt der Rum im Solera-Verfahren, bei dem eine kontinuierliche Durchmischung jüngerer und älterer Rums stattfindet. Die Altersangabe darf deshalb nur als Orientierung angesehen werden. Fest steht, dass das Blending und die Abfüllung des Coruba Rums nach wie vor in der Region Basel erfolgen. Factsheet als PDF downloaden Rum Coruba 7 Years 70cl |Drinks.ch
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