Beschreibung
Filigran und tiefgründig wie die Quarzeinsprenglinge des vulkanischen Porphyrgesteins, auf denen er gewachsen ist, exotisch dank Mango-, Papaya- und Limettennoten – ein äußerst interessantes Zusammenspiel von Fruchtaromen und feingliedriger Mineralität vereint sich am Gaumen zu einer harmonischen Fülle.
Decanter: „Aus einigen ausgewählten Parzellen mit hohem Quarzgehalt wird der Quarz in einer Kombination aus großen Holzfässern und Edelstahl vergoren und verbringt weitere neun Monate auf der Feinhefe. Voll, breit und reif, aber auch zurückhaltend mit einem leichten Hauch von Thiolen, ist er saftig und superintensiv. Das Gleichgewicht ist jedoch vorhanden, und der Alkohol und die Säure halten sich gut im Rahmen. Sehr gut moduliert und überraschend trinkbar, sollte er auch sehr gut altern.“
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