Beschreibung
Schon seit 1866 werden im Raum Interlaken alkoholische Getränke gebraut und gebrannt. Der mystische Felsenkeller wurde einige Jahre später speziell für die Fasslagerung gebaut und seit 1892 befindet sich der Betrieb in den Händen der Familie Hofweber. Erst 1999 durfte die mittlerweile als Rugenbräu AG bekannte Brauerei erstmals Whisky herstellen – und nutzte die neu entstandene Möglichkeit sofort. 2008 präsentierte man den ersten Single Malt Whisky, der aufgrund des umfangreichen Sortiments heute als „Classic“ bezeichnet wird. Auch der Rock Label Whisky wird im diskontinuierlichen Pot-Still-Verfahren gebrannt und anschliessend im historischen Rugen-Felsenkeller gelagert. Der siebenjährige Whisky zeichnet sich durch sein „Swiss Wood Finish“ aus – er wird zum Schluss nämlich noch in ausgebrannte Fässer aus heimischem Eichenholz umgefüllt, die zur geschmacklichen Veredelung beitragen. Factsheet als PDF downloaden Swiss Mountain Rock Label Single Malt Whisky 50cl |Drinks.ch
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