Beschreibung
Il Trebbiano d’Abruzzo Radici d’Italia di Terre Forti è un vino bianco proveniente dai vigneti collinari e pianeggianti dell’Abruzzo, situati fino a un’altitudine di 400 metri. Prodotto principalmente con uve Trebbiano, completato da altre varietà bianche, questo vino cresce su suoli calcarei e argillosi.
La raccolta delle uve avviene sia a mano che con macchinari verso la fine di agosto. Le uve vengono quindi diraspate e leggermente pressate, la fermentazione si svolge in vasche a una temperatura controllata tra i 16 e i 19°C per 8 giorni. Dopo la fermentazione, il vino affina in serbatoi di acciaio inox per un periodo massimo di 6 mesi prima dell’imbottigliamento, preservando così freschezza e aromi delicati.
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, rivela al naso un bouquet floreale delicato e persistente, dominato da sentori di pesca e fiori d’acacia. Al palato è minerale e sapido, con un gusto che riprende armoniosamente gli aromi percepiti all’olfatto.
Si abbina perfettamente a piatti di pesce alla griglia o a un’insalata Caesar con pollo.
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