Valle Isarco Kerner 2021 – 13% vol. Abbazia di Novacella

Beschreibung

Uvaggio: 100% Kerner.Bottiglia da: 0,75 Lt.Valle Isarco Kerner 2021 – 13% vol. Abbazia di Novacella | Karadars…Descrizione:Un vino aromatico, specialità della Val d’Isarco. Colore giallo paglierino. Pesca, albicocca e note di mandarino al naso. Sapido, succoso e caldo al palato, con retrogusto minerale.Uvaggio:Kerner – Alto Adige Valle Isarco DOC.Zona:Bressanone, Varna, Naz-Sciaves su 650 – 800m s.l.m. Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite.Vinificazione:Fermentazione a temperatura controllata di 20°C in botte di acciaio inox. Segue affinamento per 6 mesi sui lieviti fini prima dell’imbottigliamento.Abbinamento:È consigliato con insalate, primi piatti, con pesce e crostacei. Eccezionale come aperitivo.Temperatura di Servizio:8 – 10°C.Invecchiamento possibile:oltre 3 anni.Bottiglia da:750 ml – 75 cl – 0,75 lt.Allergeni:Il vino può contenere solfiti.Produttore:Cantina dell’Abbazia di NovacellaAzienda vinicola dal 1142, la cantina dell’Abbazia di Novacella è annoverata tra le più antiche cantine attive del mondo. Già nel 1177 da papa Alessandro III fu riconosciuto al monastero il possesso dei vigneti nelle vicinanze, da cui è circondata fino ai nostri giorni. Dal fondo valle (600m s.l.m.), si elevano su ripidi pendii fino a 900 metri. Le uve vengono lavorate nella propria cantina per ottenere vini eccellenti. Sia le varietà di uve bianche a Novacella (70%) che quelle rosse a Cornaiano e a Bolzano (30%) vengono coltivate secondo precise regole e vendemmiate nel momento ideale di maturazione. In cantina si cerca con grande attenzione di mantenere il carattere tipico del terroir delle diverse varietà, per produrre vini tipici, di carattere e longevi.Abbazia di NovacellaVia Abbazia 1IT – 39040 [email protected]