Beschreibung
Der Chardonnay Kalkofen 2022 vom Weingutlichti & astroh verbindet klare Herkunft mit moderner Winzerkunst: die Trauben stammen aus der Lage „Leistadter Kalkofen“ in der Pfalz, auf kalkhaltigem Boden und im kühleren Mikroklima der Mittelhaardt. Der Wein entsteht aus der Rebsorte Chardonnay und ist der erste Jahrgang dieser Lage im Sortiment des Weinguts. lichti & astroh (Freya Lichti & Alexander Strohschneider) betreiben das kleine Weingut bewusst mit Handarbeit und Präzision.
Im Weinberg zeigt sich der kalkige Untergrund mit typischer Mineralität; teilbegrünte Rebflächen und selektive Handlese sichern die Grundlage. Der Betrieb ist seit 2022 Mitglied bei ECOVIN und befindet sich in ökologischer Umstellung. Im Keller erfolgt spontane Gärung, der Wein wurde im gebrauchten Barrique ausgebaut, unfiltriert und mit moderatem Schwefeleinsatz abgefüllt.
In der Nase wirkt der Chardonnay Kalkofen 2022 nussig und leicht rauchig, begleitet von grüner Zitrusfrische und Kernobstnoten. Ein vegetabiler Unterton mit Tabak- und Pilzanklängen rundet das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich eine feinsaftige Frucht mit deutlicher Säurestruktur und spürbarem Grip, begleitet von Holznoten, Vanille-Anklängen und mineralischer Strenge. Der Abgang ist herber, mit kühler, heller Frucht und einem klaren Nachhall von Kalkstein und Holz.
Zu geräuchertem Fisch oder gebratenem Ziegenkäse passt der Chardonnay Kalkofen 2022 hervorragend; auch zu Spargelgerichten mit Butter oder kräftigem Hartkäse macht er eine gute Figur. Stilistisch steht der Wein zwischen lebendiger Frische und seriöser Tiefgründigkeit – mit Entwicklungspotenzial für einige Jahre. Wer einen Chardonnay sucht, der nicht übertrieben opulent ist, sondern mit Klarheit, Mineralität und Handwerk überzeugt, findet mit diesem Chardonnay genau das.
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