Beschreibung
Der Graue Burgunder Musbrugger von Ziereisen zeigt erneut Hanspeters Liebe zu den Weinen bzw. Rebsorten des Burgund mit all ihren Finessen. Und nicht nur im Bereich des Spätburgunder, nein auch die weißen Rebsorten werden von ihm mit gleicher Präzision vinifiziert. Der Wein überzeugt schon direkt zu Beginn mit seiner ansprechenden Optik. Riecht man dann ins Glas, so strömen einem intensive Noten von reifer, tropischer Früchte wie Mango, Honigmelone, etwas roter Apfel und sehr angenehme, steinig-kalkige Noten in die Nase. Das für Ziereisen typische lange Hefelager und der Einsatz kleiner und großer Fässer liefern zusätzliche hefige Noten von Brioche und dezenter Vanille. Die für die Rebsorte vergleichsweise untypisch hohe Säure bietet bei aller Cremigkeit die nötige Frische, um den Wein nicht plump erscheinen zu lassen. Solo, zu intensiven Weichkäsen mit gewaschener Rinde oder auch Gerichten mit intensiven Butter- oder Cremesaucen, dieser Wein macht einfach nur Spaß!
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