Beschreibung
Amarcord La Volpina è una birra English Strong Ale di colore rosso ambrato con riflessi rubino, e una schiuma bianca-rosata piuttosto compatta.
Al naso arrivano dolci note di caramello e fragole mescolati a sentori di affumicato e un leggero cenno resinoso. Corpo medio, buona frizzantezza. Il gusto risulta sia dolce di caramello, sia fresco e amaro, con un tocco balsamico dissetante e lungo.
Mano a mano che si riscalda le note amare diventano sentori decisi di amaretto. Nella nota retrolfattiva si percepiscono aromi di frutta secca e spezie, con un pepato quasi pungente.
Una birra estremamente rinfrescante, dal corpo medio e una buona frizzantezza. Una birra piacevole e spumeggiante, con un’effervescenza che la rende dissetante sebbene il suo bel corpo alcolico.
È perfetta con il brodetto di pesce al pomodoro, si abbina perfettamente ad un classico romagnolo che è rappresentato dai fagioli con le cotiche, risulta molto adatta bevuta con panini e preparazioni con la Mortadella IGP o coppa di testa.
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