Beschreibung
Der Berta Valle delle Viole ist kein Grappa, da er nicht aus den Trestern – also den Pressrückständen der Trauben – destilliert wird, sondern aus fertig fermentierten Weinen. Deshalb definiert er sich als Weinbrand bzw. Brandy, wie man es auf englisch bezeichnet. Der Weinbrand aus dem Jahr 1995 entsteht aus Barbera-, Nebbiolo- und Moscato-Weinen, die im diskontinuierlichen Verfahren in Kupferkesseln mit Dampfstrom erhitzt und destilliert werden. Durch die mehrjährige Lagerung in 225-Liter-Barriques erhält er eine bernsteingoldene Farbgebung. Das fertige Produkt hat eine Trinkstärke von 43% vol. Factsheet als PDF downloaden Berta Brandy Valle delle Viole 70cl |Drinks.ch
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