Beschreibung
Curaçao ist eine der weltweit bekanntesten Cocktail-Zutaten. Der Likör auf Orangenbasis wurde vor allem wegen seiner kräftig blauen Farbe so famos, ist jedoch auch als klarsichtige Version erhältlich– das passt gerade dann, wenn man keine leuchtenden Farbakzente im Cocktail haben will und sich voll und ganz auf den Geschmack konzentrieren möchte.De Kuyper verwenden für ihren weissen Curaçao die originale Lahara Zitrusfrucht, die von der niederländischen Karibikinsel Curaçao stammt. Dort wollten die spanischen Kolonisten einst normale Orangen anbauen, doch aufgrund der ungeeigneten Boden- und Klimaverhältnisse war das Obst ungeniessbar sauer. Es dauerte einige Zeit, bis man auf die aromatischen Vorzüge jener Pomeranzen-Unterart aufmerksam wurde, sofern man sie richtig weiterverarbeitet – eine lustige Fügung des Schicksals, welche die internationale Barszene immens bereicherte. Abgesehen davon fanden noch weitere Aromengeber Eingang in die 20%-ige Flüssigkeit. Besonders herauszuheben wäre da beispielsweise der Kardamom: Dies ist eine im subtropischen Asien beheimatete Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse, deren Kapselfrüchte als ein exotisches Gewürz verwendet werden. Factsheet als PDF downloaden De Kuyper Curaçao Triple Sec 70cl |Drinks.ch
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