Beschreibung
Jahrgang: 2021 Der Wein erfährt eine Kaltextraktion vor der Gärung für 8-10 Stunden bei kontrollierter niedriger Temperatur. Trennung von freilaufenden und gepressten Mosten, Gärung bei kontrollierter Temperatur, Verwahrung des Weins auf der Feinhefe für etwa einen Monat, mit periodischem Rühren, Filtrieren und Abfüllen. Er besitzt Leuchtend grünliche Farbe, extrem reiche Aromen mit Noten von frischen exotischen Früchten und Aromen von getrockneten Birnen und Melonen, die Fülle und Intensität in einem perfekten Abgang verleihen. Frischer und intensiver, aromatischer Nachgeschmack.
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