Beschreibung
La Fée Parisienne Absinthe wurde erstmals im July 2000 nach der Aufhebung des Brennverbotes für Absinth destilliert. Als eine Kooperation zwischen dem Absinth-Museum in Auvers-sur-Oise und dem Gründer des Museums, Marie-Claude Delahaye. Als Basis nahm man eine Original-Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert mit neun verschiedenen Kräutern, unter anderem Wermutkraut, Fenchel, Melisse, Anis, Minze und Koriander, welche ihre Aromastoffe und Öle in den alten Kupferbrennblasen der Cherry Rocher-Destillerie in den Rhône-Alpen mit Alkohol vermählen. Eine Besonderheit ist, dass 60% der Botanicals aus Grossem und kleinem Wermutkraut bestehen. Somit entspricht der La Fée Parisienne-Absinth tatsächlich den traditionellen Absinthen, die im 19. Jahrhundert vor allen Dingen von französischen Künstler und der Oberschicht mit Wasser vermählt und zusammen mit einem brennenden Zuckerwürfel serviert wurden. Die neue Flasche wurde zusätzlich mit einer Schutzschicht gegen UV-Strahlen überzogen, um die originale Farbe des ohne zusätzliche Farbstoffe abgefüllten Absinths zu konservieren. Factsheet als PDF downloaden La Fée Parisienne Absinthe 70cl |Drinks.ch
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