Beschreibung
Der Matte Sloe Gin der Brennerei Matte aus Bern rühmt sich damit, dass er, wie sein Ausgangsprodukt – der Matte Dry Gin – ausschliesslich durch Handarbeit hergestellt wird. In der Brennerei Matte dreht sich alles um den 150 Liter grossen Brennkessel, in dem neben Wacholderschnaps noch Absinth destilliert wird. Alle Zutaten, von dem Getreidealkohol aus der Alcosuisse, den an der Aare gesammelten Schlehen bis zu den acht der zehn weiteren Botanica, die diesem Gin die perfekte Geschmackskombination der süssen Schlehen mit der ausgeprägten Wacholdernote verleihen, kommen aus der Umgebung. Dadurch rühmt sich die Brennerei, die lokale Landwirtschaft zu unterstützen und Transportwege kurz zu halten. Neben den typischen Wacholderbeeren und den zuerst eingefrorenen Schlehenfrüchten geben unter anderem Orangenschalen, Süssholzwurzel, Zimt und Veilchenwurzel dem Matte Sloe Gin seinen unverwechselbaren Geschmack. Nach dem Brennen wird die Premiumspirituose in Handarbeit abgefüllt, verkorkt, versiegelt und etikettiert. Factsheet als PDF downloaden Matte Sloe Gin 50cl |Drinks.ch
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