Beschreibung
Peychaud’s Bitters ist ein Enzian-basierter Bitter, vergleichbar mit Angosturabitter, aber mit leichterem Körper, süsserem Geschmack und blumigerem Aroma. Wie alle Cocktail-Bitter wird er in der Regel nur tropfen- oder dashweise verwendet, um den Geschmack eines Drinks abzurunden. Bekannt ist er vor allem als unverzichtbarer Bestandteil des Cocktails Sazerac. Erfunden wurde er um 1830 von Antoine Amédée Peychaud, einem kreolischen Apotheker aus der französischen Kolonie Saint-Domingue, heute Haiti, welcher sich 1795 in New Orleans niederliess. Factsheet als PDF downloaden Peychaud’s Aromatic Bitters 14.8cl |Drinks.ch
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