Beschreibung
Die Kinmon Akita Brauerei besteht in ihrer heutigen Form seit 1973. Spezialisiert hat sie sich einerseits auf gereiften Sake, andererseits auf ausgefallene Produkte wie den X3 Rose Junmai Sake, der farblich an Roséwein erinnert. Die Farbe kommt dadurch zustande, dass man für die Herstellung den roten Menkoina Reis verwendet, der seit 1999 in der Präfektur Akita heimisch ist. Zudem verwendet man die dreifache Menge an Koji als gewöhnlich, wodurch der Name«X3 Rose» zustande kommt. DerSake wird sowohl zum Aperitif als auch zum Dessert geschätzt. Er ist der ideale Begleiter zu Fleischgerichten, würzigen Speisen oder Gemüse und sollte vorzugsweise kühl serviert werden. Factsheet als PDF downloaden X3 Rose Junmai Sake 72cl |Drinks.ch
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