Beschreibung
Die „Schwarze aus Avola“, also ursprünglich ganz aus dem Osten Siziliens stammende rote Rebsorte, gelangt in den Weinbergen Sciarra Soprana ganz im Westen der Insel zu optimaler Reife. Auf Kalk haltigem Terroir mit südlicher Ausrichtung und Wind vom Meer werden die Trauben schon Ende August gelesen. Zweiwöchige Fermentation und ein halbes Jahr Reife im Eichenfass sind die gelungene Kombination von Frucht und Struktur. Violett im Glas mit präsenten Fruchtaromen von Amarenakirsche und Pflaume, von der Fasslagerung begleitende Tannine präsentieren einen echt delikaten Sizilianer.
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