Beschreibung
Bei Rimarts wird die „Méthode traditionelle“ noch wirklich als Handarbeit verstanden: Alle Flaschen werden manuell Hand gerüttelt und degorgiert. Das wird nur noch in den allerbesten Champagner- und Cavahäusern so praktiziert. Im Stil setzen die innovativen Gebrüder Martinez jedoch auf das Moderne: Der Cava aus autochthonen Sorten von familieneigenen Reben präsentiert sich nach 18 Monaten Reifezeit fruchtbetont, ausgewogen und frisch.
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