Beschreibung
Der Rosé Champagner Eugène von Champagne Moussé ist fruchtbetont underdig.Rote Johannisbeere, saftige Erdbeere und Himbeere kombiniert mit Aromen von Brioche, Toast, Kreide sowie duftender nasser Erde. Die Basis für diesen eigenständigen Rosé Champagner bilden die gleichen Grundweine wie bei dem weißen Champagner Eugène. Es sindReservewein aus einer Reserve Perpetual (permanentes Verschneiden der Weine aus den Jahren 2003 bis 2021), welche auch als Solera bezeichnet wird. Dabei stellt der Jahrgang 2021 mitrund der Hälfte des Weins den wesentlichen Anteil.Dazu kommen noch 5% Rotwein, der ebenfalls Reife durch das Reserve PerpetualVerfahren erlangt.
Typisch für Cédric Moussé ist, dass er mit Schwefel äußerst sparsam umgeht. Lediglich 13 mg / Liter totales SO2 sind in diesem Rosé enthalten, sodass er sich jetzt sehr frisch und offen präsentiert.
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