Beschreibung
Der Champagne Bulles de Blancs von Pierre Brocard ist ein eleganter Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Die Trauben stammen aus dem Jahrgang 2017 und wurden auf ton- und kalkhaltigen Böden in der Nähe des Dorfes Celles-sur-Ource geerntet. Nach der Vinifikation im Edelstahltank reifte der Champagner etwa fünf Jahre auf der Hefe und erhielt eine Dosage von nur 2 g/l, was ihn zu einem Extra Brut macht. Im Glas präsentiert er sich in hellem Gold mit feiner Perlage. In der Nase zeigen sich zarte, florale Noten von Lindenblüten, Vanille, frischen Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er erfrischend, mit guter Länge und feinen Zitrus- und Trüffelnuancen im Abgang.
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