Beschreibung
Bernhard Koch verbrachte in den späten 1980er Jahren viele Monate in der Champagne, um das Handwerk zur Erzeugung hochklassiger Schaumweine zu erlernen. Bernhard Koch gönnt dem Sekt weit mehr Hefelager als gesetzlich vorgeschrieben, das verleiht Intensität, edle Perlage und komplexe Länge.
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